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Arma tu gohan con los ingredientes que mas te gusten, elige 4 ingredientes la base del gohan es arroz y semillas de sesamo Roll Carne salteada, queso crema, cebollín envuelto en pollo apanado en panko. Camaron cocido, queso crema y palta Rollos envueltos en alga nori (8 cortes).
Hand Roll de Palmito
Roll Pollo agridulce, queso crema, ciboulette. Roll Carne grillada, palta, cebollin. Roll Tomate, palta, cebollin coronado de lomo saltado y papitas alhilo. Roll Almendra tostadas, pimientos asados, queso crema, frito en panko, cubierto de atún acevichado.
- Acá, puedes pedir tablas de makis para compartir con tus amigos o familiares.
- Roll pescado blanco apanado, queso crema y lechuga envuelto en palta bañado en salsa huancaina (8 piezas).
- Roll Envueltos en queso crema (8 cortes) palta, queso crema y cebollín.
- También necesitarás arroz para sushi, ají limo, limón, cilantro, cebolla roja y, opcionalmente, aguacate para añadir cremosidad.
- Este restaurante cuenta con una amplia variedad de exquisitos platillos que incluyen los makis.
- El proceso de elaboración del maki acevichado involucra técnicas específicas que son esenciales para lograr la textura y sabor deseado.
Restaurantes similares a ACEVICHADO SUSHI – Divina Providencia
Choclo baby, pimenton furay, palta, cebollin y toffu furay envuelto en nori y pepino. Coliflor furay, cebolla apanada y aceituna envuelto en palta bañado en huancaina y topping de camote al hilo. Champiñon furay y cebollin envuelto en palta y zanahoria caramelizada.
Meat Pebre Roll
Mientras el arroz reposa, puedes continuar haciendo la salsa de los Makis acevichados. Una vez que estén bien distribuidos los ingredientes, agregamos arroz y cubrimos todo el relleno, finalmente agregamos el acevichado, decoramos con sesamo, ciboullete picado finamente y physalis. Para la salsa acevichada, agregamos en una procesadora, el jugo de limon, despuntes de salmón, cilantro, ajo, el corazón de la cebolla y el jengibre, licuamos bien e incorporamos la mayonesa.
Roll Tempura Ebi Cheese
Luego añadimos 100 ml de salsa de soja y exprimimos bien el zumo de 1 lima. Para una mejor emulsión, es preferible que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Para ello, ponemos en el vaso de la batidora 1 huevo campero, 1 diente de ajo pelado y sin el germen, y 50 ml de caldo de pescado. Mix de mariscos y pescado fresco, macerados en leche de tigre, acompañados de cebolla morada, choclo y cancha.
M. Meat Cheese Oriental Roll
Como lo vamos a hacer con el arroz por fuera, es necesario comenzar forrando la esterilla de bambú con film plástico. A continuación, disolvemos 7 g de azúcar y 3 g de sal en 15 ml de vinagre de arroz y vertemos esta mezcla sobre el arroz ya cocido que habremos colocado en un bol. Después, apagamos el fuego y dejamos que el arroz repose otros 10 minutos para que termine de cocerse en su propio vapor.
Teri Pineapple Roll
Envuelto en paltacubierto de wuantan al hilo sushi a domicilio y bañado en salsa tamarindo. Pollo crispy, queso crema, palta y cebollin envuelto. Roll Carne salteada, pollo crispy, cebollin, champiñón envuelto en queso crema (8 cortes)
Bañado de salsa acevichada y lluvia de togarashi (8 piezas). Roll camaron furay, palta cubierto en atún. Roll Carne salteada, mozarella furay, champiñón, cebollin.
Para terminar, los sabores de ceviche antes mencionados se incorporan cubriendo el maki con una buena dosis de salsa acevichada que aporta ese toque tan pronunciado a cítricos del plato nacional peruano. Por si no fuera poco, dicho uramaki aumenta de nivel con una capa de pescado crudo por encima, normalmente atún, aunque algún pescado blanco o incluso salmón también valdrían. Gohan con base de arroz, palta, cebollin, queso a eleccion, palmito, champiñon cubierto de semillas de sesamo con bebida a eleccion. Roll Envueltos en palta (8 cortes) pollo apanado, palta y cebollín. ⭕8 cortes de salmon furay y palta envuelto en tartar de masago crush cubierto de dinamita especial.